LÄMMIN LOUNASSALAATTI

Tässä lounassalaatti, joka onnistuu nopeasti ja helposti, eikä jätä kylmäksi. Onnistuu parhaiten, jos jääkaapista löytyy eilistä kanaa tai kaupasta ostettua grillattua kanaa. Tämä salaatti on osittain lämmin ja täyttää mainiosti lounasvatsaa.

Lehtikaali-kanasalaatti

muutama siivu lehtikaalia

puolikas avokado

kypsää kanaa (oman tarpeen mukaan)

noin 6 herkkusientä

Kastike: 1 rkl öljyä, 1 tl soijakastiketta, pippuria, (raastettua inkivääriä)

Laita paistinpannu lämpenemään. Leikkaa lehtikaalia pienemmäksi, revi kanaa siivuiksi ja viipaloi avokado sekä herkkusienet. Laita tilkka öljyä pannulle ja paista lehtikaalia sekä kanaa hetken ajan. Laita ne sivuun. Lisää pannulle herkkusienet ja paista niitä pari minuuttia. Tee kastike, sekoita kaikki ainekset ja lisää halutessasi raastettua inkivääriä joukkoon. Heitä kaikki kulhoon, lisää avokado ja sekoita. Nauti heti!

Vielä majaillaan Levillä, mutta huomenna aikaisin aamulla starttaamme auton kohti kotia. Ihana reissu takana, mutta kotiakin jo hieman ikävä!

-sonjaaleksandras

sonjaaleksandras

Yksi vastaus artikkeliin “LÄMMIN LOUNASSALAATTI”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 2
Tykkää jutusta