MONIPUOLINEN GLUTEENITON JA MAIDOTON AAMIAINEN

*Kaupallinen yhteistyö: Puretreeni

Tällä kertaa Pureruokaa -aiheena on aamiainen ja nyt esittelenkin minun lähes joka aamuisen setin. Tykkään juoda smoothien aamuisin ja joskus teen smoothiesta ruokaisan, joten en syö muuta. Nämä smoothiet ovat kuitenkin tuhteja, joten ei mistään kevyestä vihannesmehusta ole kysymys. Tällä kertaa tein ”kevyemmän” smoothien ja munakkaan, sekä riisikakkuja avokadolla.

Minusta on tärkeä koostaa aamiainen monipuolisesti marjoista, vihanneksista sekä hedelmistä. Näiden lisäksi proteiininlähteenä käytän kananmunia tai herajauhetta (herajauhe ei ole siis maidotonta, mutta sopii vatsalleni laktoosittomana). Rasvanlähteenä useimmiten toimii avokado ja kananmunan keltuainen, hiilarina taas banaani (tai muut hedelmät) tai riisikakut. Hyvin harvoin syön nykyään puuroa, saa nähdä koska vaihdan taas tämän aamiaisen puurolautaseen. Joskus on siis kausia kun vedän pelkkää puuroa, joskus taas tämä meneillään oleva kausi. Tätä aamupalaa on helppo varioida eri kasvisten, marjojen ja hedelmien avulla. Nyt mukana vahvasti ravitseva pinaatti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pinaatti-sienimunakas

Babypinaattia

Miniherkkusieniä noin 8-10 kpl

3 kananmunaa (yksi kokonainen ja 2 valkuaista)

Paistamiseen pieni määrä oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria tai makusuolaa**

**(käytin ihanaa Nicolas Vahen shalottisipulilla ja punajuurella maustettua suolaa)

Paista pannulla (pieni tilkka oliiviöljyä) kevyesti puolitettuja herkkusieniä (jos isompia sieniä, viipaloi pienemmiksi). Lisää pannulle 1 kokonainen kananmuna ja kaksi valkuaista. Sekoita haarukkaa apuna käyttäen nopeasti munat sekaisin ja anna paistua keskilämmöllä. Lisää pinnalle babypinaattia. Rouhaise suolaa ja pippuria tai makusuolaa päälle. Anna kypsyä hiljalleen kunnes munakkaan pinta on sopivan kiinteä. 

Pinaattinen luumu-mansikka -smoothie

Babypinaattia iso kourallinen

3 rkl sokeroimatonta luumusosetta (esim. Bonne)

1/2 banaani

noin 7 jäistä mansikkaa

vettä / kauramaitoa

Laita pinaatit ja hieman vettä blenderiin, surrauta tasaiseksi. Lisää muut ainekset ja vettä tai kauramaitoa, kunnes koostumus on juotavaa. Nauti heti! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitä sinun aamiaseesi kuuluu? 

-sonjaaleksandras

sonjaaleksandras

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 1
Tykkää jutusta